Colis de Boeuf
Le colis de viande de bœuf est présenté sous forme de colis de 6 kg ou 12 kg.
Nous vous proposons 2 types de colis : le colis hiver et le colis été.
Ces colis de viande sont disponibles tout au long de l’année.
La viande est livrée sous-vide et étiquetée.
Elle peut être conservée au réfrigérateur 4 à 5 jours ou être congelée pour une conservation plus longue.
On vous recommande de décongeler la viande dans son paquet, la veille de la consommation.
Avec cette technique, votre morceau gardera toutes ses qualités : tendreté et jutosité !
Colis « Hiver »
Le Colis d’Hiver comprend des morceaux à rôtir et à griller, ainsi que des morceaux à mijoter (type bourguignon).
Ce colis est adapté pour les cuisiniers qui aiment faire des plats plus élaborés. Nous l’appelons « Hiver », car les plats à mijoter sont en général cuisinés quand il fait froid.
Contenu du colis
composition type pour un colis de 10kg
- 2 rôtis
- 1 côte de boeuf
ou 1 fondue - 2 faux filet
- 1 basse côte
- 2 bavettes
- 10-12 steaks
- 2 tournedos
- 1 kg steak haché
- 1 bourguignon
- 1 plat de côte
- 1 jarret
Colis « Été »
Le Colis d’Été comprend surtout des morceaux à griller, et quelques pièces à rôtir.
Ce colis est adapté pour les personnes qui préfèrent la simplicité, où pour les périodes de barbecue.
Contenu du colis
composition type pour un colis de 10kg
- 2 rôtis
- 1 côte de boeuf
ou 1 fondue - 2 faux filet
- 1 basse côte
- 2 bavettes
- 10-12 steaks
- 2 tournedos
- 2 kg steak haché
- 1 kg merguez
- 1 kg chipo