Colis de Veau
Nos colis sont composés de 7 à 8 kg de viande de veau.
Nous vous proposons 2 types de colis : le colis hiver et le colis été.
Ces colis de viande sont disponibles tout au long de l’année.
La viande est livrée sous-vide et étiquetée.
Elle peut être conservée au réfrigérateur 4 à 5 jours ou être congelée pour une conservation plus longue.
On vous recommande de décongeler la viande dans son paquet, la veille de la consommation.
Avec cette technique, votre morceau gardera toutes ses qualités : tendreté et jutosité !
Colis Hiver
Le Colis d’Hiver comprend des morceaux à rôtir et à griller, ainsi que des morceaux à mijoter.
Ce colis est adapté pour les cuisiniers qui aiment faire des plats plus élaborés. Nous l’appelons « Hiver », car les plats à mijoter sont en général cuisinés quand il fait froid.
Contenu du colis
composition type pour un colis de 7,5 kg
- Rôti four
- Rôti épaule
- Rôti cocotte
- 2 blanquettes
- 2 osso bucco
- 6 escalopes
- 4 côtes
- 2 grenadins
Colis Eté
Le Colis d’Été comprend des morceaux à rôtir et à griller notamment.
Ce colis est adapté pour les cuisiniers qui aiment faire des plats rapides, ou pour les adeptes du barbecue.
Contenu du colis
composition type pour un colis de 7,5 kg
- Rôti four
- Rôti épaule
- 6 escalopes
- 2 grenadins
- 1 kg saucisses
- 1 kg hachés
- 4 paupiettes
- 4 côtes